Chinigura Rice – চিনিগুঁড়া চাল
৳ 175.00 1 kgChinigura Rice is a famous type of rice which is cultivated in Dinajpur. It gives you the pure and fresh texture of rice which is amazing to eat. This rice was produced before the region of Aryan in Dinajpur. The size of the rice is very small and a bit curvy in shape. It gives a sweet aroma when it is cooked. Chinigura rice is cultivated in sandy and loamy soil which makes the rice fresh. Cow dung fertilizer is used to grow Chinigura rice which makes the rice fresher.
Chola Boot – ছোলা বুট 1KG
৳ 180.00 1000 gmChola boot is high in protein and makes a fantastic swap for meat during a veggie lover and vegetarian abstains from food. They contain a moderate number of calories, giving 46 calories for every 1-ounce (28-gram) serving. Around 67% of these calories are from carbs, while the remainder originates from protein and a modest quantity of fat.
Chola Boot – ছোলা বুট 500gm
৳ 90.00 500 gmChola boot is high in protein and makes a fantastic swap for meat during a veggie lover and vegetarian abstains from food. They contain a moderate number of calories, giving 46 calories for every 1-ounce (28-gram) serving. Around 67% of these calories are from carbs, while the remainder originates from protein and a modest quantity of fat.
Cinnamon [Sri Lanka] – দারুচিনি [শ্রীলংকা] 100gm
৳ 247.00 100 gmCinnamon grown and produced in Sri Lanka has acquired a long-standing reputation in the international market due to its unique quality, colour, flavour and aroma.
With growing concerns about health hazards associated with synthetic flavouring agents in the food industry, there is an increasing preference for natural flavours worldwide. Cinnamon is used as a food ingredient in bakery products, Asian foods, and tea for its distinctive flavour and aroma.
Cinnamon [Vietnam] – দারুচিনি [ভিয়েতনাম]
৳ 60.00 – ৳ 120.00Cinnamon is a spice, sprinkled on toast and lattes. But extracts from the bark as well as leaves, flowers, fruits, and roots of the cinnamon tree have also been used in traditional medicine around the world for thousands of years. It’s used in cooking and baking and added to many foods.
Cinnamon Powder (দারুচিনি গুড়া)
দারুচিনি গুড়া
উপকারীতা:
দারুচিনিকে আমরা মশলা হিসেবেই চিনি। বিশেষ করে যে কোন মাংস রান্নায় দারুচিনির গুঁড়ো কিংবা আস্ত দারুচিনি আমরা ব্যবহার করে থাকি কারন এই মশলা খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয় । তাছাড়া মিষ্টি জাতীয় কোন খাবার যেমনঃ সেমাই, পায়েশ, হালুয়া, মিষ্টি ইত্যাদি খাবারে দারুচিনি ব্যবহার না করলে কোন স্বাদ কিংবা সুন্দর গন্ধ ফুটে উঠে না। দারুচিনি যখন এত ব্যবহার করি আমরা কিন্তু আমরা অনেকেই জানি না যে আমাদের দেহেও দারুচিনির অনেক উপকারিতা আছে। চলুন তাহলে জেনে নেই দারুচিনির কিছু বিস্ময়কর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে।
১। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রনে রাখেঃ
বেশ কিছু গবেষণায় এসেছে যে দারুচিনি আমাদের দেহের ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রনে রাখে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দারুচিনি খব উপকারী।
২। পেটের যে কোন সমস্যা দূর করেঃ
আপনার পেটে যদি কোন সমস্যা হয়ে থাকে তার জন্য সবচেয়ে সহজ ঘরোয়া সবাধান হল দারুচিনি কারন এই মশলা আমাদের দেহে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল হিসেবে কাজ করে। দারুচিনি চা, দারুচিনি গুঁড়ো, দারুচিনি তেল আমাদের পেটের সমস্যার জন্য খুবই ভালো।
৩। ক্যানসার প্রতিরোধ করেঃ
দারুচিনির নানাবিধ উপাদান আমাদের দেহের গ্যাস্ট্রিক, ক্যানসার, টিউমার এবং মেলানমাস রোগ প্রতিরোধ করে।
৪। বাতের ব্যথা দূর করেঃ
দারুচিনিতে আছেম্যাঙ্গানীজ্ যা আমাদের দেহের মজবুত হাড়, রক্ত ও দেহের অন্যান্য টিস্যু গঠনে সাহায্য করে থাকে। যে সকল মানুষের বাতে ব্যথার সমস্যা আছে তারা যদি দারুচিনির তেল বা চা পান করে তাহলে বাতের ব্যথার সমস্যা দূর হওয়ার সম্ভবনা থাকে।
৫। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমূহঃ
দারুচিনির প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমূহ আমাদের দেহের জন্য অনেক বেশি উপকারী এবং পৃথিবীর শীর্ষ ৭ টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপদানই আছে দারুচিনির মধ্যে। আর এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান গুলো আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
৬। ওজন নিয়ন্ত্রনে রাখেঃ
দারুচিনি আমাদের দেহের রক্ত তরল করতে সাহায্য করে এবং দেহের রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে ও উন্নয়নে সাহায্য করে দেহের ওজন নিয়ন্ত্রনে রাখে। ৭। পেশীর ব্যথা দূর করেঃ দারুচিনি তেল দিয়ে দেহের ব্যথাযুক্ত জায়গায় মালিশ করলে কিছুটা আরাম পাওয়া যায় এবং ব্যথাও কমে যায়।
৮। মাথা ব্যথা দূর করেঃ
দারুচিনি দিয়ে এক কাপ চা বানিয়ে খান দেখবেন মাথা ব্যথা নিমিষেই দূর হয়ে যাবে।
Cinnamon Powder (দারুচিনি গুঁড়া) 100gm
৳ 210.00 100 gmসিনামন ( Cinnamomum) বা বাংলায় আমরা যেটাকে দারুচিনি নামে চিনি সেটি শুধু একটি মসলা হিসেবে ই ব্যবহার হয়না বরং ওষধি গুণ সমৃদ্ধ এই মসলা ঔষধ হিসেবেও সারা পৃথিবীতে সমধিক পরিচিত । দারুচিনি এক ধরণের গাছের ছাল । এই গাছের ছাল শুকিয়ে রান্না ও ঔষধ তৈরিতে ব্যবহার করা হয় । সাধারণত খাবারে যেমন- সেমাই, জর্দা, পোলাও ও বিভিন্ন রকম মিস্টিতে সুগন্ধ আনার জন্য দারুচিনি ব্যবহার করা হয় । কিন্তু সাম্প্রতিক কালে দারুচিনির স্বাস্থ্যগুণ এর কারণে চিকিৎসক থেকে সচেতন মানুষ সবার কাছে দারুচিনি বিশেষ একটি জায়গা করে নিয়েছে । দারুচিনির গুড়া সাধারণত ওষধি কাজে বেশি ব্যবহার করা হয় । এছাড়াও দারুচিনির তেল সেই প্রাচীনকাল থেকেই শ্বাসতন্ত্রের রোগ, গাইনোকোলজিক্যাল চিকিৎসায় ও পেটের চিকিৎসায় ব্যবহার হয়ে আসছে । হালকা মিষ্টি ও কিছুটা ঝাঁঝালো স্বাদের দারুচিনির কয়েকটি প্রকারভেদ সারা পৃথিবীতে দেখা যায় সাইগন সিনামন এই দারুচিনি আসে ভিয়েতনাম থেকে । এটি হালকা মিষ্টি ও হালকা ঝাঁঝালো । এটির রং ও দেখতে প্রায় করিন্তজ সিনামন এর মতোই ।সংগৃহিত ভিয়েতনাম দারুচিনি আমাদের নিজস্ব তত্ত্বাবধানে বাছাই করে চূর্ণ করা হয়। যে কারণে আমরা আপনাদের এর গুণগত মান, স্বকীয়তা, মূল্য এবং বিষমুক্ততা নিয়ে নিশ্চয়তা দিতে পারি।
Clove Oil – লবঙ্গ তেল
৳ 240.00 – ৳ 480.00Clove oil is an essential oil that’s derived from clove trees. The clove tree, known as Syzygiumaromaticum, is native to Southeast Asia, although today you may find it growing in other locations, too. Clove oil is produced by distilling the dried flower buds that are collected from the clove tree. Other parts of the tree, such as the stem and leaves, may also be used.
Cloves – লবঙ্গ
৳ 195.00 – ৳ 390.00Sourced from Syzygiumaromaticum, an evergreen tree that grows in Asia and South America, cloves are a spice used in cooking. Rich in antioxidants, vitamins, and minerals, cloves have been used tonically in traditional Chinese medicine and Ayurvedic medicine to strengthen the immune system, reduce inflammation, and aid in digestion.
Cloves Powder (লবঙ্গ গুড়া) 100gm
৳ 195.00 100 gmSpices used to be worth their weight in gold, and cloves were no exception. Cloves are the dried flowers of the clove tree. Native to the Spice Islands near China, cloves spread throughout Europe and Asia during the late middle Ages as an important part of local cuisine. Today, cloves remain an important spice that gives many dishes that special kick.
Cloves Powder (লবঙ্গ গুড়া) 50gm
৳ 160.00 50 gmলবঙ্গ গুঁড়া
লবঙ্গ (Syzygium aromaticum, অন্য নাম Eugenia aromaticum or Eugenia caryophyllata) এক প্রকারের মসলা। লবঙ্গ গাছের ফুলের কুড়িকে শুকিয়ে লবঙ্গ মসলাটি তৈরি করা হয়। খাদ্যদ্রব্যে মসলা হিসাবে এটি ব্যবহার করা হয়। লবঙ্গের আদি বাস ইন্দোনেশিয়ায়, তবে বর্তমানে এটি পৃথিবীর সর্বত্র ব্যবহৃত হয়। জাঞ্জিবার, ইন্দোনেশিয়া ও মাদাগাস্কারে লবঙ্গ চাষ করা হয়। এছাড়া দক্ষিণ এশিয়ার বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান ও শ্রীলংকাতেও লবঙ্গের চাষ হয়ে থাকে।
ব্যবহার
FAO এর ২০০৫ এর উপাত্ত অনুসারে ইন্দোনেশিয়াতে পৃথিবীর ৮০% লবঙ্গ উৎপাদিত হয়। দ্বিতীয় ও তৃতীয় স্থানে রয়েছে যথাক্রমে মাদাগাস্কার ও তাঞ্জানিয়া।
লবঙ্গকে আস্ত অথবা গুড়া অবস্থায় রান্নায় ব্যবহার করা হয়। এর গন্ধ কড়া বলে অল্প পরিমাণে দিলেই চলে। ইউরোপ ও এশিয়া মহাদেশের প্রায় সব দেশেই এর ব্যবহার বিদ্যমান। ইন্দোনেশিয়াতে ক্রেটেক নামের সিগারেটে সুগন্ধি হিসাবে লবঙ্গ ব্যবহার করা হয়। চীনা ও জাপানীরা ধুপ হিসাবে লবঙ্গ ব্যবহার করে থাকে।
ভারতীয় উপমহাদেশের খাদ্যে দীর্ঘকাল ধরে লবঙ্গ ব্যবহার করা হয়ে আসছে। মেক্সিকোর খাদ্যেও এর ব্যবহার রয়েছে। এসব এলাকায় জিরা ও দারুচিনির সাথে লবঙ্গকে ব্যবহার করা হয়।
রাসায়নিক গঠন
লবঙ্গের সুগন্ধের মূল কারণ “ইউজেনল” (Eugenol) নামের যৌগ। এটি লবঙ্গ থেকে প্রাপ্ত তেলের মূল উপাদান, এবং এই তেলের প্রায় ৭২-৯০% অংশ জুড়ে ইউজেনল বিদ্যমান। এই যৌগটির জীবাণুনাশক এবং বেদনানাশক গুণ রয়েছে। লবঙ্গের তেলের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো অ্যাসিটাইল ইউজেনল, বেটা-ক্যারোফাইলিন, ভ্যানিলিন, ক্র্যাটেগলিক অ্যাসিড, ট্যানিন, গ্যালোট্যানিক অ্যাসিড, মিথাইল স্যালিসাইলেট, ফ্ল্যাভানয়েড, ইউজেনিন, র্যাম্নেটিন, ইউজেনটিন, ট্রি-টেরপেনয়েড, ক্লিনোলিক অ্যাসিড,, স্টিগ্মাস্টেরল, সেস্কুইটার্পিন।
Coconut Oil [Edible] – নারকেল তেল [ভোজ্য]
৳ 100.00 – ৳ 200.00Coconut oil is a body-friendly foodstuff that is heart-healthy, great for oral health, and other health benefits. Structurally, coconut oil is taken from coconut kernels. It’s tasteless and colorless and is available for consumer usage in refined and unrefined coconut oil.
Coconut Powder ( নারিকেল গুড়া ) 50gm
৳ 65.00 50 gmCoconut powder offers the flavor of a sweet, fresh coconut and is used in culinary dishes of all sorts. Coconut powder is packed with nutrition, gluten-free, low-carb and keto-friendly. Plus, since it is dehydrated, there’s no refrigeration required and it has a long shelf life.
Coconut Powder (নারিকেল গুড়া) 100gm
৳ 120.00 100 gmCoconut powder offers the flavor of a sweet, fresh coconut and is used in culinary dishes of all sorts. Coconut powder is packed with nutrition, gluten-free, low-carb and keto-friendly. Plus, since it is dehydrated, there’s no refrigeration required and it has a long shelf life.
Coriander – ধনিয়া
৳ 50.00 – ৳ 125.00Coriander or cilantro is a wonderful source of dietary fiber, manganese, iron, and magnesium as well. In addition, coriander leaves are rich in Vitamin C, Vitamin K, and protein. They also contain small amounts of calcium, phosphorous, potassium, thiamin, niacin, and carotene.
Coriander Powder (ধনিয়া গুঁড়া) 100gm
৳ 95.00 100 gm→ নাম :ধনিয়া গুড়া।
→পরিমাণঃ ১০০গ্রাম।
→একাধিক রোগ সারাতে দারুণ কাজে আসে ধনিয়া বীজ। এই মশলাটি ছাড়া আমাদের বাংলাদেশীদের জন্য রান্না অসম্ভব । ঝোল হোক, কী ঝাল; সব কিছুতেই ধনিয়া বীজের অবাধ বিতরণ। রান্নার স্বাদ, গন্ধ বাড়াতে এর জুড়ি মেলা ভার। এখানেই শেষ নয়, রান্নার স্বাদ বৃদ্ধি ছাড়াও শরীর ভালো রাখতেও ধনিয়া বীজ দারুণ কাজে আসে। তাই ধনিয়া পাতার পরিবর্তে ধনিয়া বীজে বেশি করে ব্যবহার করুন রান্নায়। দেখবেন নানাভাবে সুফল পাবেন।
